保障食品安全珙县五查敬老院食堂

宜宾新闻网11月27日讯（朱和强 兰英涛） 为切实加强敬老院食堂食品安全监管，近日，珙县食品药品监管局到孝儿片区开展敬老院食品安全专项检查行动，检查了孝儿镇、恒丰乡、仁义北京专业的癫痫专业医院乡的敬老院食堂建设、食品安全状况。

一查证照情况。检查辖区内敬老院食堂的证照情况，看是否持有餐饮服务许可证和从业人员健康证，以及证件是否过期。

二查安全责任。检查食品安全承诺及安全责任的落实情况，落实敬老院负责食品安全工作*一责任人的安全责癫痫患者如何检查任，增强安全责任人对食品安全监督监管的责任心。

三查票证索取。检查敬老院食堂食品原料进货时的索证索票情况，检查是否严格落实食品采购进货查验制度和单据按规定留存制度。

四查操作

五查环境卫生。检查敬老院食堂是否卫生整洁，餐饮器具清洗消毒是否规范，是否有完备的防蝇防尘设施等。

此外，执法人员在检查过程中坚持&ldq癫痫病的急救措施uo;谁执法、谁普法”的法治理念，通过对食堂工作人员讲解相关食品安全法律法规，普及食品安全常识，强化从业人员的食品安全守法意识。

通过此次敬老院专项检查行动，进一步规范了食品安全管理老年癫痫病，提高了辖区内敬老院食堂食品安全责任意识和操作规范业务水平，有效保障了敬老院老年人的舌尖上的安全，有力地推动了我县创建省级食品安全示范县。