平菇汤做法大全包括哪几种

平菇又称为秀珍菇，是一种非常珍银川洛灵武市治癫痫的很好医院贵的食材，比如富含蛋白质，另外还有种类非常齐全的氨基酸，矿物质的含量也非常丰富，吃平菇可以提高记忆力，能够促进人体蛋白的合成，为了充分吸收平菇的营养，建议大家做平菇汤来吃，具体做法如下。

*一、鱼骨豆腐平菇汤

材料

鱼骨200克，豆腐1块，平菇100克，油、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、鱼骨剁块，豆腐切块，平菇撕条。

2、起锅热油爆香葱姜蒜，下鱼骨煸炒分把钟。

3、放3碗水、料酒、豆腐、平菇，大火烧约8分钟。

4、放盐和鸡精调味即可出锅。

第二、平菇蛋汤

材料

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主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉适量。

做法

1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下云南省儿童癫痫病治疗很好的医院，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

第三、丝瓜平菇虾汤

材料

丝瓜1根，平菇100克，虾100克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。

做法

1、丝瓜去皮切条，平菇撕条焯水，虾冲洗干净。

2、起锅放油煸炒葱姜，放虾和料酒炒虾变色。

3、放丝瓜和平菇及2汤勺水烧2、3分钟。

4、丝瓜软时放盐和鸡精调味即可。

第四、冬瓜平菇虾汤

材料

冬瓜300克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

做法

1、平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。

3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。

4、大火烧开后，中火烧约15分钟。

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5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。