鸡排制作方法有哪些怎么做呢

鸡肉的营养价值高，味道鲜美，是人们很重要的肉质食物来源，鸡肉的吃法也非常多，基本上所有的烹饪方式都可以用来制作鸡肉大餐。例如，现代人喜欢吃鸡排这种快餐式的鸡肉大餐，还可以在家里锦屏县哪家医院治癫痫病好自己制作，下面就来看看鸡排制作方法有哪些？怎么做呢？

1、备好食材。

2、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。

3、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。

4、然后白银癫痫病专业医院怎么走在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。在等待腌制的时候把配菜焯务川仡佬族苗族自治县儿童癫痫治疗医院水处理一下过凉水控干备用。

6、把鸡肉抖掉葱姜后撒上少许干粉抹匀。

7然后鸡蛋打散把鸡肉放入沾匀蛋液。

8、在沾上面包渣。多余的面包渣抖落后放入六成热中炸熟捞出，然后油温升高到8成下鸡排复炸一下马上捞出。

10、捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。

11、然后把鸡排切成自己喜欢的段。

12、然后把鸡排码入盘中，边上摆上配菜，在配菜上淋上千岛酱，用番茄沙司装点盘边即可。

注意事项

1、鸡肉用刀背砸松不但好入味，吃起来口感嫩。

2、油温不能太高，否则炸的不好看了。

3、复炸是为了更脆，低温下去治疗癫痫病的医院炸熟然后复炸外表更酥脆。

4、配合喜欢吃的蔬菜，平衡营养，做到味美色美。