豆豉香辣酱炒鱼皮的做法

豆豉香辣酱炒鱼皮

美容养颜

鱼皮500克;湖南椒30克;指天椒15克;

姜15克;蒜15克;豆豉香辣酱2汤匙;柠檬冰水适量;生抽1汤匙;料老年癫痫病酒2汤匙;醋1汤匙;盐1茶匙;

从小就爱吃各种皮类，看到市场有鱼皮卖先下手为强。鱼皮你敢吃吗?加入豆豉香辣酱炒的鱼皮开胃又爽口，是一道养颜开胃的下饭菜。

豆豉香辣酱炒鱼皮做法和步骤

1

主材料备好。青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切菱形片备好。鱼皮用料酒、醋加水泡20-30分钟，然后用盐一片片搓洗干净。锅里下水烧开后关火，将鱼皮放入烫30秒。

2

捞起后过冷河，然后放入柠檬冰水中浸泡5分钟。锅里下油，爆香蒜瓣和姜片。

3

下青红椒翻炒。倒入2汤匙李锦记豆豉香辣酱、料酒继续翻炒。倒入鱼皮，淋入1汤匙料酒、1汤匙李锦记天成一味。快速翻炒均匀即可(要快，不然鱼皮要化了)。

4

小帖士：整个过程一定要快，要不然鱼皮就不爽口了。

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【鱼皮的挑选】鱼皮的质量优劣鉴别方法，主要是观察鱼皮内外表面的净度、色泽和鱼皮的厚度等。鱼皮带沙的一面，色泽灰黄、青黑或纯黑，富有光润，癫痫患者的寿命表面上的沙易于清除，这种皮质量很好。手感硬，皮质厚实，用手捏一下越硬邦邦做出来就越爽口，缩水就越少。

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鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，鱼皮忻州哪家医院治癫痫*中的白细胞素亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，对美容补钙怎么治疗癫痫病才能根治吗都很有好处。

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从小就爱吃各种皮类，看到市场有鱼皮卖先下手为强。鱼皮你敢吃吗?加入豆豉香辣酱炒的鱼皮开胃又爽口，是一道养颜开胃的下饭菜。