韭菜粉丝饺子馅的做法

很多人都有吃过韭菜鸡蛋馅儿饺子，但是大家却没有吃过中卫海原县治疗癫痫很好的中医院韭菜粉丝饺子，韭菜加上粉丝和少量的鸡蛋，也是非常不错的一种馅料，韭菜粉丝饺子馅的做法简单，先准备好鸡蛋炒熟放凉，然后再把韭菜切碎，很好是要注意韭菜不能切得太碎，因为切的太水，味道会太浓郁，影响到整体口感。

食材明细

主料: 韭菜适量

配料: 鸡蛋5个

辅料: 粉丝适量 盐适量 油适量 面粉适量 温水适量

制作步骤

1.粉丝预先温水泡着。

2. 韭菜洗干净泠干水，切小段，越小越好!

3. 油烧热，磕入鸡蛋炒熟，备凉。

4. 泡好的粉丝切碎，越碎越好，到时好包。

5. 三样材料搅拌均匀后加适量的盐，油再次搅拌均匀即可。

6. 面粉适量，加清水和成面团，饧十分钟。

7. 饧好的面团。

8. 面团切两半，搓成长条，再切成一个个大小差不多的剂子，滚刀切云南省治羊羔疯治疗哪家好，按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，加适量的馅，包成饺子即可。

9. 水烧开，下饺子，由于是素馅，点一次水即可。

小帖士

1，由于韭菜容易出水，洗好韭菜一三门峡市治癫痫病很有效医院定要泠泔水在切。

2，鸡蛋一定要凉透了。

3，饺皮适量厚点，大点，好保定市哪家医院治疗儿童癫痫病好包，还有春天的韭菜水分多，包小了，熟了都是瘪的，不好吃。