花瑶竹酒:竹与酒三世情缘(P7)
在我们的平常生活中,竹与酒都是司空见惯的物事。但在国人璀璨的文化星空下,竹的雅洁脱俗,与酒活泼泼的世俗,似乎是很难在一条道上相携并行的。 先说“宜烟宜雨又宜风”的竹吧。 适应性强、适用性广的竹子,带给我们的可不仅仅是数目繁多的竹制品和竹林如海,更重要的是竹子身上寄托的高洁品格。 竹子就像“竹”字,俨然立身端直、处事谦卑的君子。竹子的空心、挺直、有节、四季长青,象征着雅洁、虚心、刚直、生命的活力。 “严寒酷暑总清新,雨打风摧不曲身。一夜自抽千尺竿,凌云傲骨更虚心”;“雪压枝头低,虽低不着泥;一朝红日出,依旧与天齐”;“可使食无肉,不可使居无竹;无肉令人瘦,无竹令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可医。”单从这些文字,就足以看出国人对竹子的一往情深。 甚至有人总结出“竹有十德”。竹身形挺直,宁折不弯,曰正直;竹虽有竹节,却不止步,曰奋进;竹外直中通,襟怀若谷,曰虚怀;竹有花深埋,素面朝天,曰质朴;竹一生一花,死亦无悔,曰奉献;竹玉竹临风,顶天立地,曰卓尔;竹虽曰卓尔,却不似松,曰善群;竹质地犹石,方可成器,曰性坚;竹化作符节,苏武秉持,曰操守;竹载文传世,任劳任怨,曰担当。别人的一番苦心,我们认真读完,没准也能得一些启示呢。 而一旦说到酒,很多人可能会像我一样变得兴奋起来。酒尽管不是我们生活的必需品,但它一定是可以饮用的最特殊的食品。芸芸众生,滚滚红尘,酒壮英雄胆,又压懦夫惊。无酒不成席,无酒难为欢。 聚时接风洗尘要喝,散时饯行送别也要喝;婚丧嫁娶要喝,逢年过节也要喝;人逢喜事要喝,借酒浇愁也要喝;班师出征喝壮行酒,胜利归来摆庆功宴……总之,很多时候要喝。 有人把酒话桑麻,有人樽酒细论文;有人杯酒释兵权,有人三杯草圣传;有人煮酒论英雄,有人温酒斩华雄;有人斗酒诗百篇,有人把酒问青天……总之,很多人在喝。 莫使金樽空对月,醉卧沙场君莫笑,要挽银河注酒杯,醉里挑灯看剑;但使主人能醉客,莫笑农家腊酒浑,劝君更尽一杯酒,家家扶得醉人归;东篱把酒黄昏后,且向花间留晚照,一曲新词酒一杯,暂凭杯酒长精神……总之,很多理由要喝。 如此等等,不一而足。而随性逍遥轻松自在的生活无非是:喝杯茶去,拿壶酒来。而拿来的美酒,如果能添加国人钟爱的竹子元素,自当另有一番雅趣。 当笋箨刚落,将高粱酒注入嫩竹腔,每根竹子只可间隔着取两三竹节,然后静等美酒与竹子一起生长。竹子吸收阳光雨露等天地精华,而被注入竹子体内的美酒,也在悄悄吸收着竹子的精华。三五年后,砍倒竹子,锯下竹筒,也就意味着有生命会呼吸的竹子酒酿造成功了。 这样用竹子“种”出来的酒,光是碧翠的竹筒摆在桌上已经让人眼前一亮了。用木制的尖头小锤敲开竹节内盖,将酒倒入白色透明的容器,色如琥珀,那流动的金黄,看着就更有食欲了。更受不了的是,还有竹子的清香与美酒的醇香在氤氲着,诱惑着。 轻抿一口,绵软柔爽,清新微甜。如果用美人来比酒的话,那么竹筒酒,就不该是明艳不可方物让人不敢接近的圣女,也不是温文尔雅有些拿腔捏调的淑女,既不是时尚的潮女,也不是什么女汉子,也不会卖萌装可爱,当然更不是雍容华贵的富家太太了。实在要说,它应该是山清水秀的江南那养在深闺的农家少女,清水出芙蓉,天然去雕饰,不施粉黛却清新纯朴可人温馨。 据介绍,竹筒酒之所以更香更纯更环保,主要得益于“种”酒的工艺。少了甲醇,少了酒精度,少了净含量,却多了竹香,多了竹子的精华,酒的品质更好了,也更有风味了。 宝鸡专业治疗癫痫病医院到哪里治癫痫病好癫痫病急救药物效果好吗 |