丝瓜为什会变黑丝瓜里面红了还能吃吗

导读：丝瓜是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过很多人会发现丝瓜切开后容易变黑，那么丝瓜为什会变黑？下面小编为大家解答！

我昆明军海脑科医院张世堂主任们都知道，吃丝瓜对身体有好处。不过发现丝瓜里面变红了，那么变红的丝瓜还能吃吗？吃丝瓜有什么好处？接下来和小编一起看看吧！

丝瓜为什会变黑

这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜海东市民和回族土族自治县母猪疯专业医院在哪里籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。就如苹果切开都会发黑一样。

介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。

丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后羊角风遗传吗用水淘一下，用盐水过一过

丝瓜里面红了还能吃吗

丝瓜放冰箱久了发红了那是保护层氧化了的结果,如果久了,很好不要吃了。

吃丝瓜有什么好处

1.抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏徐州中医院看癫痫血病及预防各种维生素C缺乏症；

2.健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

3.抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。