煮熟的鸡蛋做法大全
说罗山县癫痫病医院哪个专业起鸡蛋,这可是一个营养丰富的食物,它能够为人体补充所需要的蛋白质和氨基酸,以及其它的微量元素,特别是对于小朋友们来说,是一样物美价廉的营养品,可是小小的一个鸡蛋也有很多的做法,能做成各种各样美味的鸡蛋料理,让家里的人能换着花样吃,下面就来说一说煮熟的鸡蛋的做法大全吧。 一、虎皮卤蛋 食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量 做法: 1、鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。 2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。 3、放入油锅中慢火炸。 4、炸至虎皮色时捞出。 5、锅内留少许底油,放入冰糖。 6、小火熬到起大泡。 7、放入炸好的鸡蛋翻炒。 8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。 9、放入以前的老卤。 10、加上各种香料。 11、盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。 二、糖醋荷包蛋 食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量 做法: 1、鸡蛋三个准备。 2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。 3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟长春市癫痫病医院怎样的荷包蛋铲起备用。 4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。 5、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。 三、水炒鸡蛋 原料:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量。 做法: 1.拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。 河南省治儿童羊角风哪里好2.鸡蛋打入碗内。 3.葱花放入鸡蛋内。 4.放入少许料酒,可起到去腥的作用。 5.用筷子将鸡蛋打散。 6.锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。 7.放入洗好的虾皮。 8.再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。 9.大火将水烧开,改为中小火。 10.蛋液倒入烧开的水内。 延边朝鲜族自治州治疗癫痫医生11.这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。 12.会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。 13.用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。 14.将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。 15.鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。 |