川香奇香砂锅不同风味的做法
砂锅是人特别喜欢吃的一种方法,通过砂锅闷出来的菜,可以说口味特别纯正,而且营养价值也特别高,所以很多喜欢吃砂锅的朋友,想了解一下川香奇香砂锅,那么为了你能尽快学会这种砂锅的做法,就来看看下面详细的介绍,希望你能尽快学会。 概述 砂锅炖菜保持其独有香味,排骨酥烂 2做法: 1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。 2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。 3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。 4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。 5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。 制作方法 做法一 砂锅鱼头 砂锅鱼头 材料: 胖头鱼头1只(1000克左右),豆腐250克,红椒1只,麻油5克,菜油25克,青蒜25克,葱、姜10克,酱油35克,精盐2患上癫痫病患者应该怎么治疗.5克,料酒15克,白糖10克,味精少许。 制作方法: 1.鱼头洗净,用酱油腌渍入味。 2.取锅放菜油烧至八成热时,将鱼头放下锅煎,两面均煎成金黄色时,放入料酒。 3鲁甸县哪里的癫痫病医院好.将煎好的鱼头放入砂锅中,加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒,用大火烤沸后转为小火煮。 4.将豆腐切成长方块,用水煮沸后捞入砂锅中,烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花秦皇岛市那个医院专治羊角风、麻油、味精。 做法二 食用:早餐|中 美味砂锅鱼头 美味砂锅鱼头(16张) 餐|晚餐[1] 材料: 主料:鲢鱼头800克 辅料:冬笋25克 火腿25克 香菇(鲜)25克 虾米15克 青蒜15克 调料:大葱25克 姜25克 花生油50克 盐8克 味精3克 料酒20克 胡椒粉5克 制作方法: 1. 将鱼头去鳃,劈开洗净,冬笋、火腿切成片,葱切段姜切片,香菇洗净。青蒜择洗干净切段。 2. 锅置火上,将花生油放入勺内,待油热,放入鱼头,两面煎至金黄色,再放入葱、姜稍煎一下,然后烹入料酒,倒入1000克奶汤,开锅后下精盐、味精调癫痫发作的急救处理好口味,再开锅后,盛入砂锅内,放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面火烧开后,移至小火上炖半个小时,等鱼头烂,汤汁浓时,再下青蒜段,把热同淋在青蒜段上即可。 川香奇香砂锅不同风味的做法,以上就为很多喜欢吃砂锅的朋友,做了详细的介绍,所以如果你想尽快的学会川香奇香砂锅,而且想吃到正宗风味的这种砂锅的制作,就要对以上内容了解,尝试着进行制作,就能尽快学会川香奇香砂锅。 |