英国超级番茄有助防癌

加强了矿物质含量的“超级番茄”刚刚在英国上市。

普通番茄，富含维生素以及多种有利人体健康的细胞色素（如番茄红素），已经被视为超级食物之一。现在又强化了番茄的硒含量，其超能力更上一层楼，因为硒是一种能改善免疫系统的抗氧化剂，对抗癌或许能起到一定作用。

新番茄大概每300克1.99镑，这种番茄已经在英国的marks&。spencer超市销售了。这家公司的食品学家为何会把注意力转移到这种矿物质上呢？因为硒在英国的膳食中是很缺乏的。农场土壤里的硒含量低，那么这块土地上产出的蔬果，也就是之后出现在餐桌上的食物的硒含量就低。有研究发现，缺乏硒易导致心脏病，虽然硒缺乏不是直接的致病因素，但他会使身体更容受到感染。

英国营养协会的carinanorris说，番茄是一种能补充多种营养素的食物。

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