蒸鲳鱼的家常做法
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2018-12-8
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鲳鱼是很多人喜爱的选择,吃鲳鱼对身体各方面有很好营养补充,尤其是鲳鱼味道独特,吃的时候比较容易消化,对这样鱼选择都是可以放心进行的,蒸鲳鱼是常见的制作方法,这样制作简单,同时使得鲳鱼营养元素得到保留,对蒸鲳鱼的做法该如何进行呢,下面就详细介绍下。 蒸鲳鱼的做法: 清蒸鲳鱼 材料 鲳鱼 1条(约5白山市治癫痫病医院哪个好00-700克),葱 3根,姜 40克,红辣椒 1根 调料 A料:盐 1小匙 B料:白胡椒粉 1小匙北京治疗癫痫病专业医院是那家,料酒 2小匙 C料:酱油 1小匙 做法 1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划刀痕,各4条。 3、两面及鱼腹均匀抹上盐。 4、放如盘中,加入B料腌20分钟。 5、在盘中放入切碎的葱段(1根)及姜片,将少量葱段及姜河南省羊羔疯抗癫中原援助片放入鱼腹,将鲳鱼放上,鲳鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟,取出。 6、倒掉盘中多余汤汁,并淋上C料。 7、葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝。 8、锅中放入2大匙油烧热,将葱与辣椒爆锅后马上河南省癫痫病医院哪个*淋入盘中即可。 小窍门 蒸鱼时,如何避免鱼肉失去鲜味? 蒸鱼时,在鱼和盘子中间铺2~3根葱,让鱼和盘子中间有间隙,蒸汽可以完全在鱼四种对流,既可以缩短蒸鱼的时间,同时,有能够去除鱼腥味。 在对蒸鲳鱼的做法认识后,制作蒸鲳鱼的时候,都是可以按照以上方法进行制作,不过对蒸鲳鱼制作过程中,对它的时间一定要注意,时间制作太长味道会改变,同时这样食物适合各类人群选择,吃的时候对身体不会有影响。 |