牛筋汤的做法大全牛筋汤怎么做家常做法制作方法

牛筋汤_怎么做_家常做法_制作方法

文章导读

牛筋是一种非常有嚼劲的食物，我们平时在烹饪的时候会下意识的避开牛筋这个部位，因为牛筋如果没有做好的话是很难咬的动洛阳哪家医院治疗癫痫病的，但是我们把牛筋煲汤用的话是非常好的，牛筋当中有丰富的营养物质，可以美容养颜，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于牛筋汤的做法吧。

牛蹄筋煲

原料：牛腩筋，香菇

冬笋，老姜，大蒜，大葱。豆瓣酱，盐

料酒，胡椒粉，酱油

淀粉

制法:

1

牛筋煮熟烂，捞出沥干切段，葱，姜拍破。

2.爆香葱，姜豆瓣酱，辣椒，加水烧开把辣椒皮捞出，蹄筋放入锅中，烧工后加入其他调料用小火煮至入味，用淀粉水勾芡即成。

三鲜牛蹄筋

主重庆癫痫医院料：发好的牛蹄筋200克。

配料：熟鸡肉5老年癫痫病0克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。

调料：料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤3郑州军海脑科医院技术高吗00克。

制作过程：

1、将发好的蹄筋洗净，切成长5厘米的段，若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略拍。

2、鸡肉切成片，火腿切成薄片。鲜蘑切成0．1厘米厚的片，菜心洗净。

3、炒锅上火，放入油50克、将葱、姜煸出香味后去掉，加入料酒、盐、味精和 鸡汤，放入蹄筋烧约10分钟，再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮，成熟后，用水淀粉将汁收浓，即可装盘。

上面的这些内容就是关于牛筋汤的做法的介绍了，牛筋汤里面可以加入一些我们喜欢吃的蔬菜，其中香菇，冬笋癫痫患者的寿命成都治疗癫痫的医院哪家很好都是很好的搭配，但是需要注意的是牛筋一定要清洗干净，改成适合煲汤的大小，否则牛筋就不能很好的融入汤中。