鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
主料菠菜500克鱼肚50克
调料料酒5克盐2克白砂糖5克香油5克胡椒粉1克淀粉（豌豆）5克大葱5克
制作工艺
1.鱼肚浸透，洗净。菠菜洗净，切段。
2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。
3.锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。
菜品口感色泽艳丽，口味悠长。
相关人群本菜适宜怀孕中期食用。
