火腿肠炒黄瓜是怎么做的

火腿肠炒黄瓜是一种色、香味俱全的菜肴，这种菜肴不但美味，而且不管是老年人、孕妇还是儿童都可以吃的一道菜，虽然这是一种素菜，可是营养价值却是挺高的，不管是自己还是有客人的时候都是不错的选择，而且这道菜的做法也有两种方法，做法都是比较的简单。

做法1

1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2m酒泉癫痫病医院谁家更专业m左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，很好把皮削掉，不然影响口感。

4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的治疗癫痫病的医院盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，很后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

做法2

1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。

2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。

3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。

4、用黄瓜皮，小米椒装饰。

火腿肠的营养价值和黄瓜的营养价值都是特别高的，这两种食物搭配到一起炒，不但营养更加的合理，而且还是一种风味香浓的佳肴，喜欢吃的朋友可以通过上述的做法在家自己做，不但做法简双鸭山市哪里癫痫病治的好单，而且需要的材料也是特别的容易找到的。