冬天吃什么食物不怕冷 这3种暖身蔬菜助你保暖御寒
1、 冬天吃什么食物不怕冷 冬天怕冷可以多吃根茎类蔬菜，主要有以下两方面的原因： 1.淀粉含量高 大部分根茎类蔬菜相比叶菜类蔬菜淀粉含量高，能给人体提供较多的热量。 据检测： 每100g根茎类蔬菜可提供热量79-100千卡； 每100g叶菜类蔬菜可提供热量10-41千卡。 2.矿物质丰富 人体缺乏矿物质，会导致体温平衡系统失衡，使人易怕冷、畏寒，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃根茎类蔬菜能暖身御寒。 2、 冬天吃什么根茎类蔬菜好 1.红薯 推荐理由： 碳水化合物、维生素（特别是维生素C）、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高（有利于控制血压）。另外，红薯还含有不少的β-胡萝卜素，有利于保护视力。 推荐吃法： 直接蒸煮吃，能减少营养的流失。 当然，红薯拿来烤着吃也可以，但要注意一点：尽量避免从街边小贩处购买。因为他们使用的烤红薯的圆桶，存在一定的安全隐患。 推荐食谱： 地瓜粥 原料：红薯，米，水。 做法： ①红薯洗净，去皮，滚刀切大块备用。 ②大米淘洗后，泡水十分钟。 ③将泡好的米和切好的红薯，放入电饭煲，加入适量的水。 ④选择功能“稀饭”，按下启动键即可。 2.山药 推荐理由： 含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积且还有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食疗佳品。 另外，山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还有利于脾胃的消化吸收。 推荐吃法： 除了生吃外，其他如蒸、炒、炖、煮等都可以。 另外要注意的是：山药皮的粘液中含有植物碱，少数人接触会因过敏而发痒，所以处理山药时要避免直接接触。 推荐食谱： 山药粉蒸肉 原料：五花肉，铁棍山药，姜、盐、料酒、米粉、蒜、香油各适量。 做法： ①五花肉洗净切片，装碗中加蒜、盐、料酒、香油搅拌均匀腌制半小时。 ②铁棍山药去皮切小段。 ③腌制好的肉加入米粉，搅拌均匀。 ④拿一个瓷碗，碗底放山药，再将拌好的五花肉放在山药上。 ⑤放高压锅蒸二十分钟后，再焖半小时起锅即可。 3.土豆 推荐理由： 土豆的淀粉含量高，同时还含有大量的维生素B和维生素C；含钾丰富，属于高钾低钠食物，有助于控制血压。 特别的是，土豆的蛋白质不仅人体易消化吸收，且还 |